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ガレ・シャルモン シフォン ケーキ クリーム キャラメル 贈り物 新杵堂

　 　

 

 

 

製品情報 ■商品名 クリームをたっぷり包んだシフォンケーキ「ガレ・シャルモン」 ■大きさ 縦約120mm×横約120mm×高約120mm ■原材料 鶏卵・砂糖・小麦粉・牛乳・蜂蜜・植物油脂・クリーム・餅粉・バターオイル・脱脂粉乳・ラム酒・全粉乳・香料・乳化剤（大豆由来）・安定剤（加工澱粉）・pH調整剤・増粘多糖類・着色料（カロチン） ■保存方法 要冷凍−18度以下 ■賞味期限 冷凍：30日（解凍後はお早めにお召し上がり下さい） ■お届け方法 冷凍便 ※一番美味しく召し上がっていただける解凍時間は、冷蔵庫で9〜10時間です。

■製造者 株式会社新杵堂 岐阜県中津川市千旦林1-15原型はフランスのパティスリーから。

南フランスを一人旅している際に立ち寄ったパティスリーで、生地はパンに近いようでふわふわ感がある、今まで食べた事がない味のお菓子に出会いました。

一心不乱に作り方を伝授してもらい、店主から『フランスと日本の代表的なお菓子を融合したお菓子はできないかしら？』と提案され、数日間泊り込みで何度も何度も失敗しながら完成させたのが「ガレ・シャルモン」の原型です。

生地、クリーム、キャラメリゼの見事な融合。

ふわふわもっちりの食感を大切にするため、餅粉を入れた特殊な技法でじっくりと焼き上げた生地に、フランス産赤砂糖を豪快に振り掛け、香ばしくキャラメリゼ。

中央にはふんわり軽いクリームをぎっしり詰めました。

お好みでクリームの量を調節してお召し上がりください。

ガレ・シャルモン（Galet Charmont） ガレ・シャルモン（Galet Charmont）とは魅惑の宝石という意味で、小さくなくなってしまう運命であっても目いっぱいの輝きを放つ神秘的な集合体という意味も兼ね備えています。

• 商品価格：2,400円
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