オノ・ヨウコさんも愛用！ニッタルディ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 2017　750ml

ワイン名 オリーヴァ・ディ・ニッタルディ 2017 産国 イタリア、トスカーナ州、キャンティ・クラシコ地区 格付け エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 生産者 ファットリア・ニッタルディ 品種 モライオーロ種、コッレッジョーロ種、フラントイオ種 圧搾 手摘み収穫、4時間以内に圧搾 収穫 2017年11月 酸度 0．2％以下 容量 750ml 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。

(冷蔵庫は不可） 評価 2年連続、「ソル・ドーロ」ベスト・オリーブオイル獲得 　　オノ・ヨーコさん愛用のオリーヴ・オイル 入荷しました!!! 　2 年連続世界一に輝いたオリーヴ・オイル ソル・ドーロ ベスト・オリーヴ・オイル獲得 ＊国際ソル・ドーロ・コンペティション＊ エキストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイルのみエントリーすることができ， フルーティー度（強・中・弱），オーガニック，単.品種の5 部門で審査される。

豊かな香りと適度の苦味がある品種モライオーロ、緑の果実味豊かな品種コッレッジョーロ及び香りと風味豊かな品種フラントイオを厳選しブレンド。

上質な黄リンゴとアボカドの香りが豊かで、口内ではバジル、パイナップルとアーモンドのノートに続き、ピリッとしたフィニッシュを迎える。

おすすめ料理はカルパッチョ、炭焼き火野菜、焼き魚やステーキだが、その新鮮なアロマはどんな料理とも相性が良く、洗練された逸品へと導いてくれる。

　 高級オリーヴ・オイル生産者，Torre Bianca とコラボ 16 世紀ごろから続くニッタルディの畑4ha の最高のオリーヴの実に由来しているが、 生産工程のすべては、 国内外で多くの賞を獲得している高級オリーヴ・オイル生産者Torre Bianca の技術や施設を採用している。

熟練したスタッフが丁寧に手摘みで収穫。

4 時間以内に圧搾、瓶詰めしているので殆ど酸素に触れていない。

驚愕の低酸度0.2%以下 エキストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイルの規定は酸度0.8%以下。

0.2%は極めて低い数値。

酸度が低いほど、鮮度が高い証拠。

ファットリア・ニッタルディの歴史は古く1182年まで遡る。

16世紀にはルネッサンス期の三大巨匠の一人ミケランジェロ・ブオナロティが所有し、 造られるワインは当時のローマ法王ユリウス2世とレオ10世に献上されていたほどであった。

1983年より、現在のドイツ人当主、ペーター・フェムフェルトが所有している。

キャンティ・クラッシコ地区の中心に位置する「カステリーナ・イン・キャンティ」の南向き斜面という 最高の条件に恵まれた区画から、優れたキャンティ・クラッシコを生産するとともに、素晴らしく香豊かなオリーブオイルを生産している。